Что привезти из Прованса: 10 вещей и где их брать

Коротко. Почти всё стоящее из этого списка покупается в одном месте — на городском рынке, а не в сувенирной лавке. Разница в цене доходит до двух раз, а качество несопоставимо: на рынке торгуют производители, в лавках у достопримечательностей — перекупщики.

Второе правило касается лаванды и всего, что из неё делают. Большая часть «лавандовых» сувениров — это лавандин, гибрид, из которого гонят дешёвое масло. Настоящая узколистная лаванда стоит дороже, пахнет мягче и на этикетке пишется как lavande fine или lavande vraie. Если берёте масло всерьёз, а не для запаха в шкафу, смотрите именно на это.

Рынки удобно совмещать с прогулкой по городу — например, в Авиньоне, где рынок в самом центре: маршрут с аудиогидом проходит мимо него.

Яркое солнце, живописные деревни, уютные бистро, вкусная еда и изысканное вино – в Провансе объединилось все то, за что путешественники так любят Францию. Несмотря на растущую популярность среди туристов, Прованс остается спокойным и аутентичным местом для проведения отпуска. А лучший способ прихватить с собой настроение Прованса – это купить на память что-нибудь из местных сувениров и деликатесов.

Калиссоны

Прованс вообще славится своими сладостями. Это просто чудо, как при таком изобилии кондитерских изделий местные жители умудряются поддерживать хорошую форму. Если засахаренные фрукты или нугу можно купить в других городах и странах, то калиссоны можно купить только в Провансе.

Калиссоны представляют собой конфеты из фруктово-миндальной массы, покрытые сахарной глазурью. По текстуре и вкусу они чем-то напоминают марципан, но отличаются легкими фруктовыми нотками. Чаще всего калиссоны формируют в виде миндального ореха.

Самый большой выбор калиссонов можно найти в Экс-ан-Провансе, который считается родиной этих оригинальных провансальских конфет.

» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ – Экс-ан-Прованс за 1 день. Что посмотреть?

Прованские травы

Рецепты прованской кухни объединяет не только повсеместное использование оливкового масла, но и добавление пряных трав. Без них невозможно представить местные блюда. Прованс славится своими приправами, особенно классической смесью, известной как «прованские травы», куда входят чабер, розмарин, тимьян, орегано, базилик, майоран и фенхель.

Добавив эти приправы уже дома в любое горячее блюдо, можно превратить даже обычную повседневную еду в изысканное блюдо с французским оттенком.

» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ – 10 блюд, которые стоит попробовать в Провансе

Лаванда

У многих Прованс ассоциируется с лавандовыми полями. И действительно, с начала лета значительная часть региона покрыта лиловыми коврами из благоухающих цветов. Считается, что даже запах лаванды оказывает благотворное влияние на организм человека, повышая настроение и снижая болезненные ощущения.

Лаванда широко используется в повседневной жизни Прованса: ее добавляют в чай, готовят сладости и мороженое. Вы можете привезти прованскую лаванду домой в виде сладостей, мыла, туалетной воды, но, конечно же, самый востребованный сувенир – это лавандовые саше, полотняные мешочки, набитые высушенными цветами.

» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ – Лавандовые поля Прованса

Вино

Трудно удержаться от того, чтобы не привезти из Прованса пару бутылок местного вина, особенно, если вы успели побывать на винограднике и оценить мастерство виноделов Прованса. Юг Франции известен своими красными винами, а отдельная особенность именно этого региона – розовое вино.

Если ваша поездка включает посещение Экс-ан-Прованса, запаситесь розовым вином там. Насладившись утонченным вкусом, вам наверняка захочется немного отдохнуть и уже затем снова отправиться в путь. В этом случае вам пригодится ссылка на недорогой, но очень уютный отель.

» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ – Как выбрать хорошее недорогое французское вино?

Прованское мыло

Прованское мыло заслуженно считается одним из лучших в мире. Секрет его качества и уникальности таится в особой технологии изготовления: сначала мыльная масса измельчается, затем высушивается и после этого три раза пропускается через специальные вальцы, чтобы избавиться от излишнего щелока. В результате получается брусок мыла, который гораздо тверже обычного, и при этом такое мыло безопаснее для кожного покрова. Поэтому прованское мыло будет отличным вариантом сувенира для людей с очень чувствительной кожей.

» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ – Натуральная французская косметика, на которую стоит обратить внимание

Льняные изделия

Льняные изделия, которые изготавливают в Провансе, отличаются теплыми солнечными оттенками и оригинальными принтами. Они украсят любой интерьер, сделают его более светлым и уютным.

На рынках Прованса, как и на рынках Парижа, вы найдете богатый выбор изделий из льна: фартуки, салфетки, скатерти, летние рубашки, покрывала и многое другое. Несомненный плюс такого подарка по сравнению с деликатесами или косметическими изделиями – это долговечность, ведь местный лен примечателен не только своей красотой, но и прочностью.

» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ – Шопинг в Ницце: лучшие магазины города

Где покупать и на что смотреть

• Рынок вместо сувенирной лавки. У каждого городка свой рыночный день, обычно один-два в неделю. Там же торгуют фермеры и мелкие производители, и там же можно всё попробовать перед покупкой.
• Оливковое масло пробуют на вкус. На рынках дают дегустировать, и разница между сортами огромная. Берите то, что понравилось, а не то, что красивее упаковано. Смотрите на надпись о происхождении — масло из Прованса и масло, разлитое в Провансе, это разные вещи.
• Настоящее марсельское мыло маркируется. На классическом бруске выбито название мыловарни и доля оливкового масла — 72%. Разноцветные ароматизированные кусочки в подарочных корзинах к этой традиции отношения не имеют.
• Травы лучше брать смесью на развес. Готовые баночки с надписью herbes de Provence часто фасуют вообще не во Франции. На рынке ту же смесь продают на вес и заметно свежее.
• Калиссоны — из Экса. Это местная сладость с миндалём и цукатами из дыни, и в Эксе есть мануфактуры, где их делают на месте. Срок хранения ограничен, так что берите ближе к отъезду.
• Fleur de sel собирают вручную, и это верхний слой соли, а не обычная морская. Пачка стоит дороже, но и расходуется иначе — её добавляют в конце, а не при готовке.
• Керамику проверяйте на устойчивость к духовке. Часть посуды из глины — декоративная, и запекать в ней нельзя. Если покупаете для готовки, спрашивайте прямо.
• Вино дешевле у производителя. Погреба вдоль дорог продают то же самое дешевле магазина, и там же дают попробовать. Учитывайте только ограничения на провоз, если летите.
• Не тащите жидкости в ручной клади. Масло, вино и парфюм — всё это в багаж, и лучше в мягкой упаковке между вещами. Стекло в чемодане без прокладки почти гарантированно приезжает разбитым.

Керамические изделия

Ярко раскрашенные горшки, вазы и кружки сразу наполнят вашу кухню жизнелюбием Прованса. Характерная особенность прованской керамики – белоснежная поверхность, украшенная красочной росписью. Самый распространенный подарок из прованской керамики – это большое сервировочное блюдо, но многие ремесленники изготавливают и более компактные сувениры, которые легко упаковать в багаж.

» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ – 10 идей, что нужно сделать в Ницце

Парфюмерия

Что можно привезти из Прованса помимо ярких красок и насыщенных вкусов? Конечно же, разнообразные парфюмерные изделия. Поездка в Прованс редко обходится без посещения Граса, мировой столицы парфюмерии. Здесь создается две трети всех запахов, которые потом выходят на мировой рынок под маркой французских духов.

Если вы планируете остановиться ненадолго в отеле в Грасе или соседнем Эзе, вы можете купить небольшие флаконы с оригинальными запахами. Даже если вы не попадете в столицу парфюмерии, похожие сувениры можно приобрести и в других городах Прованса.

» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ – Грас – город Бунина, лавандовых полей и парфюмерных заводов

Морская соль Fleur de Sel

Из Прованса можно привезти особый вид соли – Fleur de Sel (буквально – «цветок соли»), которая образуется на поверхности моря в результате испарения воды. Она обладает особенно деликатным вкусом, который облагораживают еще больше, добавляя ароматы лаванды или розы.

Этот вид соли обычно используют не во время готовки, а при подаче как завершающий штрих, когда блюду необходимо придать оригинальный, но ненавязчивый вкусовой оттенок.

» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ – Что попробовать в Ницце? Лучшие блюда

Оливковое масло

Оливки и оливковое масло занимают ключевую позицию в прованской кухне. Что бы вы ни готовили – рагу, тушеные овощи, жаркое или салат – любой прованский рецепт требует оливкового масла.

Если вы окажетесь в Провансе поздней осенью, постарайтесь посетить одну из многочисленных оливковых рощ. В эту пору как раз начинается сезон сбора урожая и отжима свежего масла. У вас будет возможность попробовать его прямо из-под пресса.

А в целом, ароматное оливковое масло отличного качества можно купить в любом уголке Прованса круглый год. Но будьте внимательны при выборе: иногда на местных рынках можно встретить оливковое масло невысокого качества, произведенное за пределами Прованса. Как правило, на бутылке подлинного прованского масла должно быть указано имение или местность, где оно было произведено. Настоящее оливковое масло из Прованса – это полезный и вкусный подарок, который еще долго будет напоминать вам о поездке на юг Франции.

» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ – Что посмотреть в Провансе? 10 советов

Поход по рынку занимает пару часов, и вокруг него удобно построить весь день в городе. Аудиогид по Авиньону от TouringBee ведёт от крепостных ворот через Папский дворец к мосту Сен-Бенезе и работает офлайн.