Сент-Эмильон: что советуют местные?
Может быть, не каждому знакомо имя городка Сент-Эмильон, но уж Бордо точно слышали все! Так вот, Сент-Эмильон находится всего в 40 км от мировой столицы виноделия. Сдается нам, что вы уже догадались, чем славится эта местность!
Достоверные сведения о туристической привлекательности города мы решили добыть из первых уст. Перед вами интервью с менеджером по связям с общественностью организации «Сент-Эмильон Туризм» Эммелин Азра (Emmeline Azra).
Что посмотреть в Сент-Эмильоне?
Ред.: За какими уникальными впечатлениями туристы приезжают в ваш город?
С декабря 1999 года область Сент-Эмильона, включающая 8 соседних деревень, была внесена в список объектов всемирного наследия ЮНЕСКО как особый «культурный ландшафт». Это был первый в мире случай, когда столь высокий статус был присвоен винограднику. Это действительно уникальное место!
Виноградную лозу выращивали здесь еще в Античности. «А будет ли она здесь через сто лет?» – подумал Жорж Бонефон в 1998 году и организовал еще 7 мэров ближайших деревень подать заявку на присвоение охранного статуса. И комиссия ЮНЕСКО, посетив Сент-Эмильон, приняла положительное решение.
Монолитная церковь (L’église monolithe)
Эта необычная церковь была вырублена в скале в начале 12-го века. Она представляет собой подземное культовое сооружение впечатляющих размеров – 38 м в длину и 12 м в высоту. (Это самый большой подземный храм в Европе. – прим. ред.) Монолитная церковь находится в самом центре города и напоминает о его религиозной истории в Средние века. Вы обязательно заметите ее необычный дизайн: особенно выделяется 68-метровая колокольня, также обратите внимание на элегантный готический портал. Эта церковь удивительна и хрупка!
» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ – Как самостоятельно добраться до Бордо?
Монастырь Кордельеров (Les Cordeliers)
Еще одна страница средневековой истории города Сент-Эмильон откроется перед вами в одном из самых живописных исторических памятников – монастыре Кордельеров. Это здание романской, готической и современной архитектуры охраняется государством.
Но главное в этом монастыре скрывается на глубине 17 метров. Отправляйтесь в галереи и подземные погреба, чтобы понять традиционный метод изготовления местного игристого вина Crémant de Bordeaux. Сейчас производство перенесено, чтобы туристы могли посетить это волшебное место.
Башня короля (La Tour du Roy)
«Castel daou rey», то есть «Башня короля», – единственная романская крепость, все еще сохранившаяся в департаменте Жиронда. Расположенное внутри городских стен здание опирается на скалистый массив, пронизанный естественными пещерами и прорубленными тоннелями, которые эксплуатируются со времен Средневековья. От пола самой низкой террасы до вершины высота 32 метра. Чтобы взглянуть с вершины на город, вам придется преодолеть 118 ступеней.
» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ – Три дня в Бордо! Какие достопримечательности посмотреть?
Когда ехать в Сент-Эмильон?
Ред.: Когда туристам лучше приезжать? Какой сезон вы рекомендуете?
Посетить Сент-Эмильон лучше всего весной или осенью, когда туристов в деревне несколько меньше. Стоит отметить, что пейзажи виноградников особенно великолепны в эти два сезона.
Выберите отель в Сент-Эмильоне
Ред.: Какие события в Сент-Эмильоне вы можете порекомендовать?
Три главных фестиваля Сент-Эмильона:
- фестиваль философии в мае;
- фестиваль Vino Voce в сентябре;
- и Les Montgolfiades в октябре.
Все они объединяют вино и культурное наследие города. Кроме этих событий, в Сент-Эмильоне проходит и фестиваль исторической реконструкции, фестиваль воздушных шаров и другие. Смотрите полный список мероприятий на официальном сайте «Сент-Эмильон Туризм».
» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ – Винодельческие регионы Франции и их вина
Что попробовать в Сент-Эмильоне?
Ред.: Не могли бы вы назвать несколько гастрономических изюминок местной кухни? Что обязательно стоит попробовать в Сент-Эмильоне?
Обязательно попробуйте знаменитое миндальное печенье Сент-Эмильон (Macarons Saint Emilion). Их рецепт был разработан в 1620 году монахинями-урсулинками. Вкус этого печенья очень хорошо сочетается с Crémant de Bordeaux, сделанным в подземных погребах деревни.
Еще один традиционный местный деликатес со времен Средневековья – минога. Эта рыба, похожая на угря, обитает в водоемах в окрестностях Сент-Эмильона.
Ред.: Какой вкусный сувенир можно привезти из поездки?
Конечно, главный сувенир из Сент-Эмильона – это вино.
Первый винодельческий союз был создан еще в 1884 году. С тех пор винные традиции постоянно контролировались и улучшались, появились два знаменитых наименования происхождения: Сент-Эмильон и Сент-Эмильон Гран Крю.
С 1955 года лучшие местные вина носят наименование AOC Saint-Émilion Grand Cru. По последней классификации, разработанной INAO (Национальный институт происхождения и качества) и Министерством сельского хозяйства, существуют 3 уровня качества:
- 1er Grand Cru Classé A – всего 4 усадьбы (Château Angélus, Château Ausone, Château Cheval Blanc, Château Pavie);
- 1er Grand Cru Classé – 14 виноделен;
- Grand Cru Classé – 64 производителя.
Выбирая вина этих категорий, вы можете быть уверены, что приобретаете лучшее, что рождает эта земля.
» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ – Самые знаменитые дома и марки французского шампанского
Инсайдерские места Сент-Эмильона
Ред.: Какую малоизвестную достопримечательность в Сент-Эмильоне туристы часто пропускают, а зря?
Так можно сказать обо всех исторических и архитектурных достопримечательностях города. Большинство туристов едет в Сент-Эмильон за его винами и в пылу дегустаций упускают красоту старинного города, его средневековые церкви, башни, живописные переулки. Обязательно посетите хотя бы Монолитную церковь, это действительно уникальный памятник.
Ред.: Есть ли в Сент-Эмильоне легендарное место? Расскажите нам немного об этом.
Далеко не всем известно, но волшебное место в Сент-Эмильоне действительно есть. Под часовней Троицы (Chapelle de la Trinité de Saint-Émilion) находится пещера, в которой в 8 веке нашей эры жил и молился монах, чье имя в последствии и дало название всему городу, – святой Эмилион.
До сих пор в этой пещере стоит кресло, которым пользовался знаменитый аскет. За прошедшие века это кресло прозвали «местом плодородия». Говорят, что женщине, желающей иметь ребенка, достаточно сесть на этот стул и помолиться святому Эмилиону, чтобы забеременеть в течение года. По легенде сама Алиенора Аквитанская после посещения пещеры родила Ричарда Львиное Сердце.
Ред. Где можно сделать самую красивую фотографию в Сент-Эмильоне?
Самое красивое место для фотосъемки в Сент-Эмильоне – это смотровая площадка на башне Тур-дю-Руа. И хотя подъем по лестнице потребует некоторых усилий, открывающийся панорамный вид на город и виноградники вам обязательно понравится.
» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ – Что сделать в Бордо: 10 идей
Лучшие развлечения Сент-Эмильона
Ред.: Что есть в Сент-Эмильоне для активного отдыха: походы, пещеры, велосипедные прогулки, другие развлечения?
Окрестности Сент-Эмильона очень живописны: виноградники, насколько видят глаза, старинные замки и церкви, пережившие многие века, водяные мельницы, реки и пруды… Все эти богатства находятся не так уж далеко за пределами города.
Туристический офис и его партнеры создали 41 пешеходный или велосипедный маршрут. Вы можете обойти весь край небольшими тропами между рядами виноградных лоз совершенно бесплатно. Готовые карты можно скачать на сайте туристического офиса Сент-Эмильона.
Ред.: Расскажите нам о местной традиции, которая лучше всего описывает ваш город?
В Сент-Эмильоне до сих пор почитают традицию, которой уже больше 8 веков. Родилась она в 12 веке, когда Аквитания находилась под властью Англии. Согласно хартии, подписанной английским королем, Сент-Эмильону предоставлялась административная, судебная и финансовая автономия в обмен на приоритетные поставки местных вин к королевскому столу.
Местная форма правления называлась Юрад (la Jurade) и состояла из 50 выборных юратов, 30 членов совета и 300 ответственных граждан. Власть Юрада просуществовала до Французской революции 1789 года.
В 1948 году несколько виноградарей возродили братство, которое затем стало послом вин Сент-Эмильон по всему миру. Главная цель современных юратов – гарантировать подлинность и качество своих вин.
Члены братства надевают традиционное красное платье два раза в год: на весенний фестиваль в июне и на Ban des Vendanges в сентябре. Вы легко отличите их в толпе на празднике.
Редакция OhFrance.ru благодарит госпожу Азра за участие в интервью!
Фотографии предоставлены Туристическим офисом Сент-Эмильона. Официальный сайт: www.saint-emilion-tourisme.com
Фотографы: Anne Lanta, Heurisko, Furax, Steve le Clech.
Редактор: Анна Герасимова
Ответить
Хотите присоединиться к обсуждению?Не стесняйтесь вносить свой вклад!