Где можно съесть лягушек в Париже?

Кто не слушал о лягушачьих лапках? Не даром по всему миру французов называют лягушатниками! На самом деле это обидно, потому что не так уж много лягушек гибнет на кухнях парижан. Лягушек в Париже готовят только в ресторанах и в основном для туристов. Но если вы хотите закрыть гештальт и все-таки попробовать знаменитый деликатес, мы дадим вам адреса.

» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ — Французские деликатесы: как в Париже поесть с шиком и недорого?

На что похожи лягушачьи лапки?

Для того, чтобы представлять, с чем вы столкнетесь, немного расскажем о блюде Cuisse de Grenouille (фр. лягушачьи лапки). Не надейтесь, что вам принесут на тарелочке целую лягушку, запеченную в собственном соку. Это будут всего лишь две задние лапки несчастного земноводного. Мяса на тонких косточках мало, по количеству и текстуре лапки напоминают куриные крылышки.

В классическом рецепте лапки лягушек слегка обжаривают на сливочном масле с чесноком и петрушкой. Говорят, что они похожи на нечто среднее между курицей и рыбой. Но если быть честным, они на вкус как лягушки.

Стоимость блюда из лягушек в Париже варьируется в среднем от 10 до 40 евро в зависимости от ресторана. Искать их нужно в разделе закусок или антре (entrée).

» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ — Как разобраться во французском меню?

Рестораны, в которых подают лягушек

Бистро Roger la Grenouille

Уютный ресторанчик в старинном квартале Парижа, чтобы найти вход, нужно пройти по указателю во двор. Оформлен изображениями главного героя, лягушки по имени Роже. Здесь подают не только лягушек, но и отличные ребрышки, курицу в белом вине и стейк с картошкой фри. Традиционная французская кухня. Посетители ресторана особенно хвалят именно лягушачьи лапки и фуа-гра.

Часы работы: обед с12:00 до 14:00, ужин с 19:00 до 23:00. Закрыто в воскресенье

Средний чек: 45 €. Бизнес-ланч: 19-31 €

Адрес: 26, rue des Grands Augustins, 6 округ, Латинский квартал

Бистро Chez André

По-парижски стильный, классически оформленный ресторан в роскошном квартале. Кроме лягушек подают замечательные морепродукты: рыбу, гребешки сен-жак, устриц, буйабес. Для самых голодных рекомендуем ягненка, утку конфи, тартар из говядины. Обширная винная карта. На десерт берите фирменный мильфей.

Часы работы: с 12:00 до часу ночи

Средний чек: 40 €

Адрес: 12, rue Marbeuf, Елисейские поля

» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ — Где пообедать в Париже?

Брассери Au Moulin a Vent

Чудесное местечко в глубине Латинского квартала. Лягушачьи лапки по-провансальски стоят достаточно дорого (38 €), но отзывы великолепные. Чтобы полноценно пообедать возьмите еще филе Шатобриан или гратен-дофинуа. Здесь же можно попробовать чудесный тартар из говядины, если вы достаточно смелы для сырого мяса.

Часы работы: вт-сб 12:00-14:00, 19:30-23:00

Средний чек: 80 €

Адрес: 20, rue des Fossés Saint Bernard, Латинский квартал

Ресторан Sacrée fleur

Администрация ресторана предупреждает: в меню нет вегетарианских блюд! Зато мясо здесь подают отличное, как говядину, так и утку. А на закуску можно выбрать что-то из знаковых французских блюд: лягушачьи лапки с картофельным пюре за 11 €, улиток, фуа-гра, луковый суп или мини-тартар.

Часы работы: 18:30-22:30, по пн и пт подают и обед с 11:30 до 14:00. Воскресенье выходной. Бронировать столик лучше заранее, так как ресторанчик маленький, но популярный.

Средний чек: 40 евро

Адрес: 50 Rue de Clignancourt, Монмартр

Меню в ресторанах могут меняться в зависимости от сезона и настроения шеф-повара. Поэтому если вы отведали где-то отличные лягушачьи лапки, пишите в комментариях! Мы добавим этот ресторан в список, если вы, конечно, рекомендуете этот ресторан в целом.

Приятного аппетита!

» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ — 10 блюд французской кухни, которые стоит попробовать в Париже